Crepioca Turbinada da Zigfrida: Receita Fácil e Proteica para um Café da Manhã Energético

Essa é a minha versão super prática e nutritiva da crepioca, perfeita para começar o dia com energia e sabor! Nada de fazer a massa separada e depois rechear, aqui a gente já mistura tudo e manda pra frigideira! 😉

Ingredientes:

• 🥚 1 ovo inteiro

• 🍚 2 colheres de sopa rasas de goma de tapioca (aquela hidratada)

• 🥄 1 colher de sopa de requeijão cremoso (use o seu preferido!)

• 🧀 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (dá um toque especial!)

• 🐔 Frango desfiado cozido a gosto (use sobras ou prepare na hora)

• 🧅 1 colher de sopa de cebola picadinha (quanto menor, melhor!)

• 🍅 1 colher de sopa de tomate picadinho (sem sementes, se preferir)

• 🌶️ 1 colher de sopa de pimentão picadinho (a cor que você mais gostar!)

• 🌿 Opcional: Cheiro-verde picado a gosto

• 🌽 1 colher de sopa de milho verde cozido (em grãos)

• 🧂 Opcional: Sal e pimenta do reino a gosto (lembre-se que o queijo e o requeijão já têm sal!)

• 🧈 Opcional: Um fiozinho de azeite ou um pouquinho de manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo (Super Fácil!):

1. 🍳 Na tigela: Quebre o ovo em uma tigela e bata bem com um garfo até ficar homogêneo.

2. 🍚 Tapioca na massa: Adicione as 2 colheres de sopa rasas de goma de tapioca ao ovo batido e misture bem até incorporar completamente. Não precisa bater demais, só até sumir os gruminhos.

3. 🥄🧀 Cremosa e saborosa: Acrescente a colher de sopa de requeijão e a colher de sopa de queijo ralado à mistura. Mexa delicadamente para envolver todos os ingredientes.

4. 🐔🧅🍅🌶️🌽 Turbinando o café da manhã com milho: Agora é a hora de adicionar o seu "recheio" direto na massa! Junte o frango desfiado, a cebola picadinha, o tomate picadinho, o pimentão picadinho e o milho verde. Se quiser, adicione um pouco de cheiro-verde picado para dar um frescor.

5. 🧂🌶️ Temperinho extra (opcional): Se sentir necessidade, adicione uma pitada de sal e pimenta do reino a gosto. Lembre-se de provar antes, pois o queijo e o requeijão já podem ser salgados.

6. 🔥 Na frigideira: Unte levemente uma frigideira antiaderente com um fio de azeite ou um pouquinho de manteiga e leve ao fogo baixo-médio.

7. 🥄 Espalhando a magia: Despeje a massa da crepioca na frigideira quente e espalhe com as costas de uma colher para formar um disco uniforme.

8. ⏱️ Paciência é amiga da crepioca: Deixe cozinhar por alguns minutos, até que a parte de baixo esteja dourada e a massa comece a firmar.

9. 🔄 Hora de virar: Com cuidado, use uma espátula para virar a crepioca e deixe dourar do outro lado por mais alguns minutos.

10. 🍽️ Pronto e delicioso!: Retire a crepioca da frigideira e sirva imediatamente.